大人かき氷と言う名前のちょっとリッチな、かき氷。
巷を賑わせてる感もあるし、最近良く見るし、まさか流行ってる？
（これは自分が気づくのが遅かったかもしれない可能性も存分にある）
確かに美味しそうだし、気になる存在なので自分も行列が出来るほどのかき氷を食べに行きました。
一口食べて確かに美味しい、これは流行るわーと思った反面、かき氷は高くても250円感覚の自分には、1000円超えの価格設定は気軽に行けないお値段。
でも美味しいから食べたい、それなら、大人かき氷を自分で作ればイイじゃんと思ってやってみました。
大人かき氷 エスプレッソマスカルポーネ添え レシピ
大人なかき氷の特徴と言えるのが、やはりこだわりシロップ。
家の中で使えそうな物を探していると、あるではないですか、全自動エスプレッソマシンが。大人なかき氷作りにはピッタリな予感。
自分はブラックを買ったけど、ホワイトもキッチンを明るくしてくれそうでよさげ。
結果としては大成功。ひと手間かけるだけで売ってるものとは比にならない激ウマっぷり。
エスプレッソシロップの作り方
- マグ二フィカSでエスプレッソを抽出。好みもありますが、自分は濃さマックス。
- 砂糖を多めにたっぷりと。（基本の蜜は砂糖10に対して水6の割合みたい）
- 鍋で煮詰める。この手間が効いてる気がする。ただ混ぜただけだと風味が出ない。
かき氷はふわふわな粉雪が作れることがポイント
氷自体はうっすい粉雪の様な柔らかい氷を作りたかったの、ドウシシャのとろ雪を使用。
しかしここで失敗。
付属の製氷カップは氷が出来るのに半日以上はかかるので、待ちきれない自分は冷凍庫の普通にできた氷を使用しましたが、こちらではふわふわな氷も多少は出来ますが、大半がジャリジャリ。
やはり付属の製氷カップで作った氷だと、ふわふわに削りやすいです。
ジャリジャリに見えるけど中にふわふわもあるはず 
まとめ デロンギECAM22112とかき氷に新たな可能性を見た
見た目は完全に映えるなんてものじゃなくなったけど、意外と思いつきでも作れるのが良かったです。
これをきちんと作るなら、ドウシシャの製氷カップでエスプレッソのシロップをそのまま固めて削りあげれば、かなりいい線いくのでは？ふわっふわのかき氷が自宅で簡単に！！
今年も暑い日が続きますが、体調に気を付けて。自宅でかき氷のススメでした。
それではグッドラック！！
いちごも生から作ってみました 
シロップだけ
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